Resep Membuat Tumis Daging Sapi Lada Hitam

Daging Sapi Lada Hitam

Jika anda pernah mencicipi satu masakan China ini, mungkin sensasi khas lada hitam dan jahe yang dipadu dengan daun bawang masih bisa anda ingat. Letak ke khasan masakan sederhana tumis daging sapi lada hitam ini memang ada pada tiga bumbu diatas. Resep masakan kreatif  yang bisa mengundang selera makan ini, sangat cocok untuk menu makan siang.  Atau jika anda terbiasa menyediakan bekal untuk anak atau suami makan siang di kantor, menu masakan daging sapi lada hitam ini bisa menjadi satu alternatif, karna harga relatif murah, bahan mudah dicari tapi memiliki asupan gizi tinggi.

Belum pernah mencoba membuatnya sendiri?  Hanya  beli di restoran Chiness Food? Sekali – kali anda perlu mencoba membuat sendiri?  Gak susah kok!

Bahan yang diperlukan:

    300 gr daging sapi has dalam, iris tipis

    3 siung bawang putih, cincang halus

    1 bh bawang bombai, belah 4, potong kasar

    2 sdm lada hitam butiran, sangrai, gerus kasar

    2 sdm saus tiram

    1 sdt minyak wijen

    1/2 bh paprika merah, potong kasar

    1/2 bh paprika hijau, potong kasar

    100 ml air

Cara memasaknya:

• Panaskan minyak

• Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

• Masukkan daging iris, aduk sampai daging berubah warna

• Tuang air, masak sampai air habis dan daging  empuk

• Masukkan lada hitam, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata, masak sampai bumbu meresap

• Masukkan paprika merah dan hijau

• Masak sampai paprika agak layu

Tumis lezat anda siap untuk disantap. Bon apetit!

Selengkapnya

Tips Cara Memasak Sayur Sehat

Tips Cara Memasak Sayur Benar 

Memasak sayur sebenarnya adalah satu pekerjaan yang mudah. Tapi memasak sayur dengan cara yang benar tidak jadi mudah jika kita tidak tahu caranya?!..

Menurut beberapa penilitian, tehnik memasak sayur yang salah dapat menurunkan  rasa dan kandungan vitamin yang ada pada sayur tersebut. Jadi kita memang tidak boleh sembarangan memasak sayur untuk keluarga kita. Kan sayang jika sayur yang seharusnya bisa menyehatkan, tapi karena tehniknya salah bisa menjadi tidak sehat untuk kita konsumsi.

Cara memasak sayur yang benar:

a.Rebuslah sayuran  pada suhu sedang. (kebiasaan ini sering dilakukan oleh Ibu – Ibu di rumah) Artinya, masukkan sayuran sebelum air mendidih. Jangan memasukkan sayuran saat air sudah mendidih. Hal tersebut dapat membuat sayuran tidak segar dan enak. Terlebih, dapat mengurangi kandungan vitamin pada sayuran.

b.mengukus merupakan cara yang baik untuk semua jenis sayuran. Karena tidak mengurangi gizi pada sayuran dan bisa matang dalam waktu singkat.

c.Apabila memasak sayuran yang berdaun hijau, sebaiknya gunakan air yang menempel pada sayuran seusai mencuci sayuran tersebut.

Semoga tips singkat cara memasak sayur yang benar ala resepdapurindonesia ini bermanfaat.

Selengkapnya

Kelezatan Alami Nasi Goreng Jawa

Resep Nasi Goreng Jawa

Nasigoreng adalah makanan salah satu makanan popular di Indonesia. Mulai dari kota hingga kampong – kampong kecil tak sulit mencari penjual nasi goreng. Tapi taukah anda, bahwa Nasi Goreng Jawa ternyata memiliki rasa yang khas? Letak khas Nasi Goreng Jawa ternyata ada pada cara memasaknya yang tidak menggunakan kompor, tapi menggunakan arang bakar.

Tapi kalau kita kesulitan untuk menggoreng dengan arang, karena di rumah tak punya “angklo” (tungku khusus untuk arang) tentu kita tetap bisa membuatnya dengan kompor gas atau minyak tanah.  Tentu saja rasanya tidak akan sama dengan nasi goreng jawa yang menggunakan arang lho…. berikut resep nasi goreng jawa istimewa plus telor untuk kita coba di dapur sendiri :

BAHAN :

• 500 gr nasi
• 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
• 100 gr udang basah, kupas kulitnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BUMBU DIHALUSKAN :

• 4 buah cabai merah, buang biji
• 1 sdt terasi
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam

BAHAN PELENGKAP :

• 2 butir telur ayam, buat dadar
• 2 buah mentimun, kupas, potong-potong
• Kerupuk udang secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

CARA MEMBUAT NASI GORENG JAWA :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
2. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang.

Selamat menikmati kelezaatan masakan  nasi goreng jawa ala  resepdapurindonesia !

Selengkapnya

RESEP BAKSO BAKAR

ResepBakso Bakar 

Jika anda penggemar Bakso, anda harus bersyukur, karena ternyata Indonesia memiliki banyak jenis bakso yang bisa anda nikmati.  Jika kemaren sudah bikin bakso Malang, tentu akan lebih bagus jika anda mencoba jenis bakso lain. Bakso Bakar! Tertarik kan?

Di beberapa Kota Besar Bakso Bakar mungkin sangat mudah untuk didapat. Lha penggemar berat bakso kan sebagian besar emang tinggal di kota besar!?  Tapi anda tak perlu khawatir, resepdapurindonesia akan berbagi bagaimana membuat bakso bakar dengan mudah dan tetap lezat tentunya.

Bahan :

• Nanas
• Telur
• Dada ayam
• Jeruk nipis
• Soda kue
• Jeruk
• Cabe
• Garam
• Kiwi
• Daun bawang
• Merica
• Apel
• Timun
• Bawang goreng
• Tepung tapioka
• Bawang merah
• Bawang putih
• Gula pasir
• Strawbery

Cara Membuat Bakar Special Enak :

1. Membuat adonan : Tepung tapioka dicampur dengan ayam, air, garam, merica, bawang putih. Lalu diaduk. Tambahkan telur, soda kue, dan jeruk nipis.
2. Bentuk adonan menjadi bakso (sesuai selera).
3. Rebus bakso yang sudah dibentuk.
4. Potong apel, kiwi, strawbery dan jeruk.
5. Bakso ditusuk dengan tusuk sate lalu olesi dengan mentega dan dibakar.
6. Susun di piring : selada, jeruk, strawbery, bakso, kiwi, apel, nasi.

Selengkapnya

RESEP BAKSO MALANG

KELEZATAN BAKSO MALANG

Sudah pernah pergi ke Kota Malang? Kalau anda sudah pernah,  tapi tidak mencoba merasakan lezatnya kuliner bakso Malang, aku sarankan anda kembali lagi ke Malang dan beli satu mangkuk saja bakso Malang!  He..he…he…  Bakso  Malang memang memiliki ciri khas yang menjadikan keunggulannya dibandingkan bakso daerah lain. Dan bahkan bagi beberapa orang, kelezatan bakso Malang mereka tempatkan pada peringkat pertama. Ya selera sih yang bicara,.. tapi secara umum bakso malang memang lezat kok.

Bagi yang sulit mendapatkan bakso Malang di Kotanya, ada baiknya anda mencoba buat sendiri. Tak usah banyak- banyak, cukup untuk keluarga dan teman se kantor kan lumayan. Resep Bakso Malang tak terlalu sulit dan ribet buatnya. Silahkan dicoba ya?!

Bahan yang diperlukan :

350 gr daging sapi

50 gr tepung sagu

100 cc air es

1 butir telur

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica

3 sdt garam

BAHAN KUAH BAKSO :

2 liter air

600 gr lutut sapi/tulang sapi

6 siung bawang putih

1/2 sdt merica

2 batang daun bawang, iris

3 sdt garam

BAHAN PELENGKAP :

10 lembar kulit pangsit, goreng

150 gr mi kuning basah

10 tahu goreng, serong, toreh sedikit

Bawang goreng secukupnya

Sambal rebus

CARA MEMBUAT BAKSO MALANG :

MEMBUAT PENTOL:

Haluskan bawang putih, merica, dan garam.

Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es.

Aduk rata sambil dibanting-banting.

Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.

Didihkan air, lalu matikan apinya.

Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil.

Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.

Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu.

Kukus sebentar.

MEMBUAT KUAH BAKSO :

Haluskan bawang putih, merica, dan garam.

Didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring.

Taburi daun bawang, angkat.

Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu.

Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng.

Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Oke semoga  sajian Resep Bakso Malang resepdapurindonesia  bisa memuaskan selera anda.. Selamat menikmati!

Selengkapnya

Resep Abon Ikan Tuna

Kali ini resepdapurindonesia akan berbagi Resep Abon Ikan Tuna. Mungkin tak banyak diantara kita yang pernah merasakan kelezatan abon satu ini, karen kepopulerannya memang masih kalah dengan abon dagung sapi atau ayam. Tapi kalau kita suka dengan hal baru dan mencoba untuk berinovasi, tak ada salahnya kita mencoba resep abon ikan tuna. Ya, siapa tahu kita justru bisa jadi pengusaha abon jenis baru ini.
.

Resep Abon Ikan Tuna::
Bahan yang diperlukan: 

• Fillet ikan tuna segar, 1 kg
• Serai, 2 batang, memarkan
• Jahe, 1 cm, memarkan
• Santan, 150 ml dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng, 300 ml

Bumbu halus :

• Bawang merah, 6 butir
• Bawang putih, 3 siung
• Kunyit, 2 cm
• Ketumbar, 1 sendok teh
• Daun jeruk, 1 lembar
• Garam, secukupnya

Cara membuat Abon Ikan :

1. Kukus ikan tuna hingga lunak tetapi tidak hancur, angkat.
2. Parut atau suwir-suwir ikan, sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, serai dan jahe hingga harum.
4. Masukkan ikan dan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering.
5. Panaskan minyak, goreng adonan ikan hingga kering. Angkat dan tiriskan.
6. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. 

Selamat menikmati.... n semoga resep abon ikan tuna ini bisa menjadikan suasana spesial anda menjadi semakin spesial...

Selengkapnya

Resep Tahu Udang Saus Tiram

Masakan berbahan dasar udang selalu memberikan kelezatan tersendiri. Meski kita hanya bisa membuat masakan sederhana sekalipun. Tapi tentu ini tidak berlaku bagi mereka yang memang alergi terhadap udang.
Kali ini Resep Dapur Indo akan memberikan satu resep masakan berbahan dasar udang, Tahu Udang Saus Tiram.
Anda harus menyiapkan bahan – bahan sebagai berikut:
300 gr tahu putih
1 butir telur
½ sdt garam
½  sdt lada bubuk
50 gr wortel parut
100 gr udang giling
Minyak goring

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
½ sdt garam
Bahan Saus:
2 siung bawang putih yang dicincang halus
2 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
200 ml kaldu
1 sdm tepung kanji
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
½ sdt bumbu ngohyong
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat Tahu Udang Saus Tiram:
1. Buat mangkuk tahu, aduk tahu, telur, garam dan lada hingga rata
2. Sendokkan adonan tahuke dalam cetakan kue mangkuk, kukus selama 20 menit, angkat dan kemudian dinginkan.
3. Keluarkan tahu dari cetakan dan celupkan ke dalam campuran adonan pelapis, goreng hingga kecoklatan.
4. Buat saos, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bahan lainnya sambil diaduk hingga matang, kemudian angkat dan hidangkan hangat dengan mangkuk tahu.
Masakan sederhana anda telah siap untuk disajikan pada 6 orang!

Selamat mencoba!

Selengkapnya